当然为了安全起见🙏,徐毅干脆把烤箱的温度控制到一百二十度。这样烤箱里的温度比水的沸点高,足够满足💿🗪🞘迅速蒸干水分的需求,还不至于因为温度太高,把草莓给烤焦掉。
接通🆄电源打开预热功能,徐毅看着烤箱的指示灯正常亮起来,也就放下心来——这烤箱果然能用,如果等回头自己再👔加几组电池的话,想必这烤箱就算功率全开的话,也完全不算个事儿!
把烤盘和烤架全都擦洗干净以后,徐毅发现一个问题——烤架的间距太大,如果草莓直接摆在这上面这很容易掉到下面去,可是换成烤盘的话,这一方面下面接触烤盘的地方水😩🄆🞠分很难蒸发出去,又🈴🂥无法保证这草莓不会粘在烤盘上面。
这种小事儿自然难不住徐毅,🟋🛥🞡他想了想直接出去截了几段竹竿,拿着柴刀把它劈成一根根比线香还细🃞😹🆓的竹签,带回到帐篷里面。
徐毅抓起一个草莓,用竹签对准草莓🔄去掉了🕙托叶的根部直接穿了过去,一直把草莓穿成一串,🖠🔃这才把它们摆在烤架上。
没多长的📱🞨时间,徐毅很快就把烤架摆满了草莓,这才拿着烤盘把它放到烤箱里面,再把烤盘也塞到烤架下面,省得这草莓的汁水滴落下来弄得烤箱里面脏兮兮的。
徐🖔💗💀毅没🂩👜把烤箱门🚩🖅关紧,在上面留出来一点缝隙,这样不至于使得烤箱内温度下降太多,还可以方便水蒸汽从缝隙里面排出来。
毕竟是第一次烤🚩🖅制,徐毅也不知道这东西得要多久才能烤好,所以直接把烤制时间设置到两个小时,每过十分钟左右就走过去检查一下。
随着🆄烤箱定时器的声音响起来,一股混合着🕙蜜香的☄☡🁀草莓香气随着水蒸汽一起散发出来,没一会儿工夫就充满了整个帐篷。
看到这样,徐毅不由得有些庆幸,幸好自己提前想到这点,要不然这要是在外面烤制♄🅶的话,这样真可能招蜂引蝶了。
反复查看,一直到这批草莓烤🟋🛥🞡制完成,徐毅看了下时间🞜,发现时间差不多也才过🅞去了一个小时而已。
把烤架上的草莓取下来装在一个🏧🜚空桶里面,照例再重新摆满一烤架的草🍝莓,把烤制时间定在一个半小时以后,徐毅拿起一串草莓端🟕详起来。
制成的草📱🞨莓干的体积变小不少,所以形状自然三棱八角不是那么规则。而且这草莓的颜色也没新鲜草莓♖🈙⚖那么红润,更因为烤制过程中,糖分和草莓里面一些蛋白发生反应,使得这些草莓呈出砖红色,更有些浓淡不均。
对于这点,徐毅早有预料。
这种自制的东西,不像商品级的草莓干还会用胭脂红这些色素染色,所以自己这草莓的颜色肯定要比超市里面的那种差了一些。当然,如果是采用阴干,或者烘干温度稍微🍿🍹低一些,对颜色的影响应该还会再小一些。不过那样的话,只怕这加工周期又得延长不少,所以徐🇸🝓毅还是觉得对现在的结果挺满意的。