佟溪趁着没人把牛乳搬到地窖里，又把自己私藏的一些白糖磨成粉，准备一些凉水，地窖里的鱼鳔胶已经凝固了，等到入夜无人时，便可🔑以制作🂃🌉☼淡奶油。
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老夫人的寿辰当天，宏祥楼🖱🖗的伙计们起了一个大早，天还没亮，一群伙计就在院里卖🝗力地打发蛋白🗞🜳，他们一个个牟足了劲，手里的筷子搅得飞快。
“来来来，鸡子打发的时候，要往里面🞋💩加白糖，我都知道，老夫人的寿辰，咱们得加倍陪着小心。”胖婶手里拿着糖罐子，殷勤地上来挨个给伙计们的碗里加一勺特殊的糖。
佟溪在后厨眼看着这一切，她不动声色，走了过来，趁着赵三偷懒放下碗，转头跟李小二拌嘴的时候，她眼疾手☒快，一把将赵三面前的碗换了过来，两个相同的碗，里面都是打发程度差不多的蛋白，不过那个加了纯糖的碗，现在落入了赵三的手里。
等到众人的蛋白都打发好了，佟溪上前来接过赵三的碗，笑道：“三哥辛苦了，我来给老夫人🗍做个圆形的糕罢，就用你打发的这碗鸡子清。”
“📐🙾也好，做个新鲜样式的糕，老夫人说不定喜欢。”赵三憨厚一笑。
等到🆗🏪🜽日头高照，准备出发去沈府的马车都已经备好了，伙计们在后厨前，七七八八把烤好的玉子🅹糕都装入食盒里，准备往🔼🅽马车上搬。
“咦，溪儿🎃🎜这丫头呢，怎么这会儿不⛵🞰见了？”王掌柜🐮四处张望。
胖婶忙添油加醋地说：“别怕是去见老夫人，溪儿这丫🆧头心里有鬼，害怕临阵脱逃了罢，唉，我就说她，年纪轻轻爱揽事，又爱出风头，这下好了，她倒跑了。”
王掌柜急🏃🗝了，这玉子糕，是溪儿的发明，若她不跟着去沈府，老夫人要问起来，他也答不上来什么。
众人正议论纷纷，后厨的门从里面“吱呀”一声拉开，佟溪款款走了出来，她今天穿🝗着一件莲青色霞茜裙，头上挽着一个一字头，插了一根累丝珠钗，脸上淡淡擦了些胭脂，唇上抹了些许唇脂，她出门前，又用绢子把唇脂擦了一擦，这样看上去，朱唇似不点而红，自然又红润。
几个伙计都看呆住了。
“别看了别看了，溪儿姑娘🖱🖗长得美，咱们又不是第一天知道。”赵三先醒过神来，推推那些发着呆流着哈喇子的伙计。
佟溪趁着大家不注意，把自🖱🖗己手里攥着的一个食盒，悄无声息地放到🄸装🀴🁁玉子糕里的那几个食盒最下面。