“啊,要请外人的话,🆚那她万一把方法学过去了呢?”李👌六妹有些担心。🏬🝏
边平灵说道“他们只知道粉是怎么汤的,但前面面粉是怎么配的,他们可不知道。我之前教四妹的都是最简单的,要想把粉条做好,各种面粉的比例,面粉和水的比例,水温多少,这些都有技巧。他们就算学,也学不🎂🎓到真正的东西。”
这话到是真🞯的,要不是她偷偷摸摸往李四妹的面条里加了👌不少东西,真以为那粉是这么容易烫的?
她敢说,没有她盯着,光凭李四妹一个人,这粉就算多让她练几次手,也不可能那么快成♸功。如果真那么容易,米粉的做法根本不是秘密的上辈子🆨就不会有的人烫得粉好吃,有的人做的粉不好吃。
不管是👟什么🞯吃食,总有的做得好吃,有的做不好吃,这🚳很正常。
每一个的配方不同,手法也不同,做出来的东西自然不可能相同。⚴🕩
边平灵完全不怕别人学去了跟她抢生意,不好意思,她脑子里除了这米🎩📰粉的配方,还有各种盘子粉、绿豆粉等配方。
最重要的是,粉的味道也就那样,吃🄂🝼来吃去也不会有什么太大的变化,但🏬🝏做为粉的配头的哨子,那才是真正的重头中的重头。
哨子不同,🞯最后调出来的🕫粉的味道自🄂🝼然各不相同。
江南、江北,哨子的口味千变万化,那才是真正的丰富多👌彩,别人想学也学不完。
听大嫂这么一说,其他人也安心了一些。
他们商量💯了一下🔟🁺,把家里的🐞地瓜、土豆全部切成晒干,做成面粉。
到时候家里想吃地瓜🞄、土豆,可以跟村里的人换。
李五、李六妹立即表示“不要,我宁愿👉🕶天天吃粉,也不要吃😹🆐🎫地瓜。”
边平灵听了直笑。现在天天吃不🂇🌩🁲觉得,等以后真的吃🈕♷不到了,才会想念。