后厨的人已经满了,还有几个食客过来观望。铁勺大厨就站在李天行的旁边,双手抱胸,等着看他怎么做这道所谓的水晶火片。案板上有五只鸡,也是大厨特意为他准备的,每种鸡的状况不一样,对厨师也是第一步考研。
选食材,表面上是评价一个厨师的基本功,但到了最后,尤其是活🏦🜙物🂎🍨一类,根本就是对一个厨师功夫的终极检🂪👥验。
李天行看看几只鸡,顺手抓住了第一只。
大厨眉头微微一皱,想不到这个年轻人选🟘🝘择食材那么刁钻,偏偏那只草鸡是👧新买来的货,而且是从后院刚抓来的,就新鲜程度而言,绝🐏⚟对是上品。
紫翼蝠担心的问幽明🚦🕦“幽🖸🗖🛤明姑娘,你觉得教主能做成这道菜么?要不我出去借🈢⛪点钱?”
“这里人生地不熟的,你跟谁借钱。🌳”幽明冲李天行那边努嘴“看着吧,天行最爱耍小聪明,他的为人你还不知道么?没十😯足的把握,能出来装人物?”
提起鸡,🔝李天行当空一刀,手法快的让人没法眨眼。那鸡头还在,但已经死了,许久,脖子上才留下了血痕。大厨没法镇定,这种刀功,🖁必定是练过高深武功的,否则年纪轻轻,怎🙵🎯🔢么会有数十年的刀功。
等鸡毛🃉都拔完,鸡肉放在烧烤架子上之后,李♈🆙🏼天行将水煮沸,以各种材料下锅“花椒🂫👬呢?”
大厨说“水晶🏨鸡🕣,用什么花椒,这可是汤🟘🝘汁。”
“给我拿来,我要用。”
店老板让小二给🕣送过来🞟🕛了,李天行一手将花椒按在砧板上,抬起来的时候,👧花椒已经碎裂成粉末,这可不是刀功的问题了,而是内功。
一炷香的时间,鸡肉火🞟🕛候刚刚好,李天行以案板上双刀将飞升悬空的鸡肉切片,连着骨头的鸡肉,竟然可以切成一个个薄如纸张的片叶。而那些骨头🌭却完好无损。鸡肉丢入汤内的一刹那,大厨都想膜拜了。
是的,如此刀功,跟自己比起来,简直是厨神中的极品,难怪对方会说自己刀功不行,还真是个高手。不过么……真正看厨艺的,不仅仅是刀功,还要⛌😽看那菜做成之后,到底是什么滋味。
两炷香的🔝时间还没到,已经起锅了,打好的鸡蛋混入汤汁之中,均匀细腻。
李天行将鸡🅽汤摆在大厨面前“你现在可以尝尝了。”