耀州料理，各地都有不同的烤鱼手法，可是配上那种火辣辣☞调料的，也只有这种被誉为国民宵夜的美食了。
新鲜现宰现烤的鱼肉，配上各不相同的火辣调料，下面放上一点点碳火维持热度，先吃烧烤的焦香和鱼皮边角烤脆的味道，再让滚煮的调料🞅👲进入炙烤过，却依旧保有水份的鱼肉里。
两重香气🀿🂥叠加，把鱼肉的鲜美推上更高的地步，猛烈的调料滋味下，你能够品尝到的是更加极致的鱼肉鲜味。
几乎是每个吃😼📠过🅇🄘♞川省万州烤鱼的人，看着赵悠乾如今的烤制，都忍不📝住口水止不住了。
只是一瞬间，人潮便开始涌动，一个个食客争先恐后的点单，赵悠乾不大的店子，直接被塞满。
还好这次美食大比拼考虑到了各家店铺大小的问题，在征得同意后，开放了一部分在外品尝的位置，让更多的食客可以在点单完成后，去专门的用餐区等待食🃌物的送达。
这也是给了一些小📳🞹店，也有超越那些大店销售额🄐的机会。
随着点单的加剧，赵悠乾手上的炙烤越发的频繁，一个火炉不够，他已经点起了三个，就在🔿🆚第一份的两条烤鱼还未完成的时候，他又同时烤起了近十条烤鱼。
而十🎲🔽二条烤鱼，也几乎是他对火候控制的极限了。
不同的品种，不同的炙烤方式和火🛈🚜候，赵悠乾展现在大众面前的水平普通👃人📈自然看不出什么，只觉得他确实对火的掌控十分厉害，一直烤到现在，也没有任何的鱼肉被烤糊，出现焦黑的模样。
只有隐🆫藏🀿🂥在人群当中的少数一些人露出了惊骇的🄐神色。
这样的火候功底🅇🄘♞，竟然只是🛜🝋一个小饭馆的主厨嘛🄐？
暗中的两人对望一眼，庆幸🛜🝋他们出来看一眼了，不然要是决赛圈的时候才见到这🍂么一匹黑马，只怕对他们少爷的威胁不小。
烧烤最看火候，尤其是🅲焦黑的部分，可能只是一点点🍹🌼火候的变化，就已经出现了。
火焰是有味道的，可是怎么让这种味道完整的渗入菜肴，🖶不至于出现突兀，就是考验一个厨师水平的时候了。