范若子一共做了😾三个菜,第一个是拔丝苹果,第二个是蛤汤福托虾,第三个是炒鱼丝,全部都是鲁菜里对火🙏候要求非常高的菜色。
在过往的传统做法里,这样的菜色通常是需要厨师自己😀♾🍽来把握火力的大🐆♎小,不停地调整锅与火的远近,凭经验来控制热量,达到理想的效果。
但这🁿🛡时,范若🝦🍜🈷子左手并🛞🝜不持锅,而是一只手掌勺,另一只手伸到旁边,不停地摆弄那个旋钮。
观众透过许问的摄像头,可以清晰地看见,随着旋钮的转动,火苗立竿见影地🗀发生了变化,变得快而准确。
这三个全是炒菜之类易做的菜色,没过多久,就全部热气腾腾地端上了🐆♎桌。
范师傅用围裙擦着🏶手,笑着🂭对许问和李三司说:“好了,💮🕏尝尝吧。”
他在这一菜系里属于无庸置疑的祖师爷,但这时眯着眼笑起来的样子,亲切谦和,明显是把这两人都当☵🃰成了平等论交的同辈。
“那我就不客气了。”李三司洒脱地笑着,接过许问递过来的木筷,先低头看了一眼,赞道,“好漂亮的筷子!”
“练习之作,还算过🛷♚得快。”许问笑😷了笑🆪💕,没有谦虚。
现🗤在摄像机一共两台,许问手上一台,工作人员手上一台。
这时,工作人员根本不🛞🝜需🌅要弹幕指示,就把镜头凑到了前面去,对准了那双筷子。
筷子是乌木制的,笔直渐变,一头方一头圆,方🕶头大圆头小,跟普通📠的筷子差不多。🅿🌗⚳只是木色温润可喜,有一层独特的柔和光彩,彰显着手工制品独特的质感。
最令人注意的是筷头上的装饰,🁪🈦🀥银雕的,一边是个虎头虎脑的孩子,另一边是头黄牛。
牛想吃草,孩子要🏶牵牛🛞🝜,一个无辜探头,一个气急败坏使劲,两边的神态都极其生动,动🖣态极其流畅,具体而微,虽然只是筷子头,但已然是绝顶的雕塑!
李三司接着又转了下筷子🌅,注意到了另一件事:“手感非常好。”