她手下不停,再起一锅烧了些热油,待油锅冒起青烟时,下入蒜蓉🆛🐓⛆爆香,之后倒入菜心,以些许细盐调味,清水收汁后,便迅🐄☿速盛起搁至一旁。
见沈陶陶伸手又要再起炉灶,女官冷了脸色:“你还要再起几🍍口锅?若真考上了是不是⚤还得💱专门配个下人给你洗锅?”
沈陶陶正专注,被她一提醒,才想起自己如今是在宫🗐🚴🗪里。只得叹了一声:“是,那便省些🍂🅓。”
她说罢便趁着炒菜的锅中热油尚且滚烫之际,又添一把炭火,将拍好的土豆一块块🐑⚳放入其中,再撒上些许椒盐调味,待煎得两面都泛出微微的焦黄👔🈡👔🈡后,迅速起锅盛盘。
这两道菜才刚🈖♸放到桌上,另外两口锅中已升起淡淡的香气,乳白的蒸汽透过木制🐁☡🀽的锅🌟盖咕嘟嘟地直往外冒。
沈陶陶以布巾裹了手,先掀开了煮着米粥的锅盖,滴了几滴香油进去,又将切好的白菜沥干了水放入其中,轻轻搅动两💨🔗下,复又将锅盖合上,转过身去看另外一处。
另一口锅中,汤汁已泛出清透的乳色🍟,萝卜也已煮的酥烂。沈陶陶简单地调了调味后,撒上一把翠绿的小葱,便将其与煮好的米粥分别盛入青瓷碗中,小心地捧至桌上。
女官早已在桌边坐落,沈陶陶便洗出一副🗎🚡🔸餐具双手递与她🌑⚃。
桌上一共🏓四道菜肴,清炒菜心,土豆饼,红皮萝卜汤并一大碗白菜🆛🐓⛆米粥。
其中👢💑一点荤油不沾,🕚🏘可谓🛸是一桌彻彻底底的素宴。
女官淡淡扫了沈陶陶一眼,夹了一筷子🞡🕮🍂清炒菜心,就着红皮萝卜汤吃了半块土豆饼,又啜了💱几口米粥,眼底有讶然之色一闪而过。
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菜心的火候掌控得地🕚🏘道,土豆饼也焦的恰到好处,因是菜🌑⚃油炸成的,细品之下还带些微菜心的清香。而红皮萝卜汤清淡甘美,恰巧解了前两道🀰🀙菜的油腻,令人能静下心来,尝那道米粥。
米粥熬得软糯,煮至每颗米花都爆开。大米与白👼🎈🏋菜本身的清甜交融在一处,略有回甘。
越是简单的🎮🔡菜色,反倒越能显出下厨之人的心思👼🎈🏋与功底。