乔🙞明毕竟身体素质好，歇了🈲🂎🍮一会儿🃴就不累了。
他忽然想起冰箱里还有🙽🏵还有前几天屠户送来的猪蹄，顿时饿向胆边生。
既然被野猪吓得够呛，必须吃顿红烧🈑猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪蹄上的毛刮掉，然🉐🆜后劈柴生火，用柴禾把🂦👄猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给猪蹄修一下指甲，🄜⚅爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪蹄入锅，烧开🃴后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水分。
起锅少许油烧热，放入🙽🏵冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香，颜色也从半透明开始变得微微发黄，冒气了糖泡。
这时将🄞猪蹄尽🍢数倒入，调成中🉐🆜火不断的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上，猪蹄的颜色逐渐🔿🆙变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶，姜片继续炒一会儿，香料的味道在🛟🝭🎕热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝💯🕘缕缕渗入猪蹄。
接着🜣加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最后加两勺料酒。
所有调料食材汇入锅中，不停的互相碰撞，眼看🝽着就要撞出火🉀花🎓🐨。
这时倒入一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖的没入水中。🏤
柴禾不停的烧灼着锅🄜⚅底🙽🏵，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。