早上,爱国舅舅就把发面和好了,两大盆酵子和了三盆面,放到暖气片的旁边,温度高面发的快。
悠悠没跟着孩子们出去,她留下来帮🕰着舅姥娘干活,做菜馍的馅得先炒好才能用。
悠悠烧锅,舅🆎🎛姥娘掌勺,她老人家🍞🉐🆝一手拿饭勺、一手拿锅铲,双手连动。
锅里倒了至少有一斤油,油烧热后,先把剁碎的葱花和姜🌼末倒进去,葱姜的香味被爆了出来,再把切碎的熟猪肉放进去,翻炒均🞹🙄匀,放入酱油后,肉丁变成了油亮🌋♊🆫亮的酱红色。
把白萝卜丁、豆腐丁、粉条一块放进去,加入咸盐、五香粉,使劲的抄拌,把各种材料掺拌均匀,多余的水分蒸发出去,馅炒散了⚻🖩🕔,就算成功了🀝。🛫🟙
一会的工夫,舅姥娘头上就冒汗了。悠🍫悠赶紧💳🕷🎓洗干净手,接过舅姥娘手里的工具。
“舅姥娘,让我试试。”
“你可⛡小心着点,别🗐挨🈲🂐🍼着锅沿,大年下的别烫着了。”
她老人家嘱咐完悠悠🗐,顺手🕞檫了一把汗,就🄲🁜🆬把外面的衣服脱了,只剩下一件秋衣。
悠悠看着舅姥娘干的挺顺手,自己接🕰过来就知道累了,多半锅的馅子,得挨着锅底往上抄,劲🐢使🍫小了抄不动。
也就几分钟的时间,悠悠的头上就冒了汗,舅姥娘把她换🌼了下来。
悠悠也把外衣脱了,只剩下里面的秋衣。俩人换着班,连着炒了三锅,用的一个多小时,才算把馅子炒完👊了。
炒好的菜馅,装的🏂到处都是,盆🜇⛭里、桶里🍪🔶,摆了一大片。
没等悠悠出去喊人,🗐几个孩🕞子都回来了🍫,智茹进门就说:“塘子坑里的水还没抽完,一点也不好玩。”
外面没意思,正好家里的面发好了,开始蒸菜馍。几个小的跃跃欲试,洗干净手就把场地布置起🍫来,还是在客厅的大茶几上。