第329章再来一碗
听了钱万成点出了自己面条的特色，秦晓伟不由笑道：“没错，这就是我改良的一🐔⛌根面。其实这面弄起来🇨🛃也没🐠什么太难的。”
“只要先搓成指头粗细的段子，然后再直接扯成银针粗细下锅也就行了。虽然看着是困难了些，可🙪🍌只🏠要练得多🐠了，这手指上就有了感觉。”
“相对于郑厨师的刀削面来说，除了这面和汤味道方面有些差异，手法上其实也只不过是半斤八两而已，并没有什么太难的。”
要说这话他🔶🅅说得到并不是谦虚，这一♈🆜🐜根面确实也算不上高档的技巧，别说那些开面店的，只是家庭男女稍懂一点的也都能弄出来。
可能把一根面与八珍面这两种面点手法糅合到一起，取了前者寓意和☩🂀后者的味道，两两相加在一起，这八珍一根面自然身价不同了。
等钱万成与秦晓伟的对话这么一说，一旁的赵志诚在内的其它三名评审先是一愣，随后才反应过来貌似还真是这么一回事儿，只是自己居然给忽视🙸🏌😯了。
如果说赵老没看出这面的特点出来，那是因为他本来就是业余美食爱好者，刚刚又是担心自己这方🙪🍌失利，光顾着细细品尝味道了。
但马德华与方文山这两个行内人居然也同样疏忽了这一根面的特色，即便🇨是以他🆡👅们两个也算是“皮厚”，可眼下也难免老脸微红。
只不过，🜬🅒🅿对于一切向钱看的这两位来说，这脸红也不过是一瞬间的事情，🇨转眼间🆡👅就恢复了正常，并开始对这一根面的特点进行了深入的品评。
要说之前郑成功的刀削面🜷是由简入繁的话，秦晓伟的八珍一☏⚄🎵根面就是由繁入简了。
如果单从手法上来看，两人的作品可谓是各有千秋。但在味道方面，八珍🇨一根面因🐔⛌为面本身的味道与汤味而产生的层次感🌚⛐🙥。
再加上随着咀嚼之后面与汤📪🝬🎋相融合之后所产生的浑然🍐🗓一体、推陈出新的美妙味道，使人有种一碗🕑🈸🃇面吃出三种不同味道的绝妙感觉。
而且为了能使得这次🅊的比试，能象老话说得那样“三个手指捏田螺”十拿九稳，丝毫不觉得作弊有啥不好的秦晓伟可是准备充分的很。
除了那八珍🔶🅅面本身所糅合的配料都是捡空间里出产等级最高的那批之外，就连那面看着清🄸汤寡水、平平常常的面汤，也是借☞用了加工坊的能力料理出来的极品高汤。