“你这丫头,又在动什么歪脑筋?”胡兰没有马上回答女儿的话,好奇地问她,这丫头🍫从上次醒来,整天无🁣所⛴🞫事事,总是想写各种各样的鬼点子。
“肉干呀,我问这个是🍰怎么做的?”看到妈妈手上的包裹,她又想到了一件事情。
她要趁这个夏天多赚点钱,等上初中的时候,她要去外面租房子。其实,更多的她打算多买点房子,以后当个包租婆也可以,谁知道这个空间会不会突然消失👢,买点实际的东西实在一些,以防万一嘛!
学校对面是一个桥,过了桥就是城里了,她可以自己在家里做🙾肉干,等到星期天就可以去卖了,或者是卖椒麻⛴🞫的也可以。
烘干的事情,她不操心,有⛚个免费劳动力,不用白不用。
小🗜🜟灵📛龙怎么都没想到,主人会将它当做免费烘干机、免费烤肉机。
“这个很简单呀!”看到女儿那么好奇,胡兰事无巨细地全部教给了女儿。
原来不是铷初心里想的🍰那样简单,🃍🖝外婆做的肉干还有自己的独家秘方。
除了用葱姜蒜码一下,外婆还加🛫🟖🝇了八角的,等鸭肉腌进味了以后,先放在放了八🖾角的开水里🅀🃜过两边水,这样就完完全全去除了鸭子的骚味。
不仅是鸭子,鸡子、牛肉♉🆣、猪肉、羊肉都可以做成这种。妈妈还说了,肉干不仅可以做麻辣的,还有🉥🈗五香的。
她记得后世最有名的牛肉干有十种
第一种手撕牛肉干🜮,肉质紧实,纹理粗糙,顺着牛🔼🅺肉撕扯,能看到丝丝🎵纤维。
第二种麻辣牛🏅🗯🟇肉干,匠心制⛚作🜍,保留原味,色泽诱人,酱香四溢。
第三种原味牛肉干猪肉脯,纯瘦肉制成,色泽光亮,十分诱人。
第四种五香牛肉粒,选用山区好牛肉,肉😖质紧实,香味浓郁。