相比😿🗌于烤鸭,烧🔏⛎鸭的做法更为复杂。烤鸭不用填料码味，而烧鸭必须要经过十几二十几种的香料腌制，在烧制的时候还需灌汁封腔。
吃法更是不同🌺🄍🟤,吃烤鸭的时👒🈑♏候需要佐以荷叶饼、黄瓜丝、酱料等一起食用，荷叶饼劲道，鸭皮酥脆🌢🀴🀿，有黄瓜丝等的调和又解了几分腻味。
烧鸭可🃞😼🆬以直接斩成块儿直接吃，由于事先经过腌制,而胸腔内也包🕽🏊😝裹着调制过后的汁水，在烧制的过程中味道已经🗆🙚充分渗入肉质的纹理,咸鲜爽嫩，回味无穷。
另外也🃞😼🆬可以剥开缝制的鸭子底部,🕴酱里面🌶🃧🚋的肉汁倾倒出来,鸭肉就蘸这酱汁吃。
还有😿🗌一种吃法就是蘸着🆜🐛酸梅酱，更是别具风味。
一般这样的大菜都是苏父来掌勺，苏🞬🗓🛍母帮忙打下手的。
鸭子买回来后,宰杀放血，鸭血也不能丢掉,可🝰🎶以用来煮一道鸭血汤🖃🏾☈🖃🏾☈。
然后就是烫毛拔毛去内脏,拔毛的过程尤为磨人，恰逢鸭子正处于换毛期,数不尽的细小的绒毛简直要把苏晨苏🟉🛑沐兄妹俩逼疯🄘♙。🝝🌇
他们还得十🛢🞆分注意千万不能把鸭皮弄破,不然这烧鸭就大打💻🗂折扣了。
等处理完这只鸭子,兄妹📆😢俩的精气神已经去了一半儿,还是陈梦之从冰箱里拿出几个冰荔枝🃚，他们吃完之后才恢复了精神。
“沐沐，你房子周围一定要多种几棵果树。”自从妹妹回家之后,家里的蔬菜和水果都变了一个味儿，就连鸡鸭也是，也不知道她到底👦用了什么方法，或许正如她之前所说的是种植天赋吧。
苏沐朝他展露笑容，“正有此意。”
最外围种一圈儿月季当作防御，再内里一些就种🝰🎶些果树🎀🍻🍖，再来就是一大片绿草坪🚌👼🎍了。
到那时可以坐在草坪上赏花吃🔚🁌🄕果，想想就🌶🃧🚋很快乐🝰🎶。
鸭子已经被苏父拿到厨房进行腌🔧制处理，苏晨和苏沐两人则要合力🕽🏊😝把烤炉擦拭干净，烤炉是土法制作的烤炉，在苏家已经存在十几年了。